かんたん酵素玄米甘酒

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材料(10人前)

・酵素玄米挽きごはん
(酵素玄米ごはんの粉) 100g
・麹 300g
・水 適量
・湯 約500cc

(1)麹を手でほぐしておく
(2)酵素玄米挽きごはんをお湯で溶いておく(味噌くらいの濃度)
(3)Labo炊飯器の内なべに、(1)と(2)を入れて、
水位線【白米・4合】のところまで水を入れる。
(4)ゴムベラなどで全体をよく混ぜる。
(5)Labo炊飯器にセットして、「甘酒モード」を選択。
温度60度、時間6〜8時間に設定。

出来上がったらお好みで塩を入れると甘みが引き立ちます!

温かくしても、冷たくしても美味しいです。