殺菌した容器（マグカップなど）に、殺菌したスプーンを使うことが重要です！

 

１）牛乳少量（100cc程度）を殺菌済みの容器に取り出し、種菌またはヨーグルトを入れて殺菌済みのスプーンでよくかき混ぜる。

２）牛乳パックに（１）を入れて、よく混ぜる。しっかりと封をしてパックの上部を平らになるよう折り曲げる。

３）Labo炊飯器の内なべの中心に（２）を置き、牛乳パックが水位線［白米６合］まで水を入れる。

Point: ここで 菌がしっかり混ざっていないと 牛乳が固まらず、 失敗の原因になります。

４）内なべをLabo炊飯器に入れ、蓋をしめてロック。「低温仕込」を選択▷決定▷温度設定▷発酵時間設定

一般的なヨーグルトであれば40℃、7時間にセット。

発酵が終了したら冷蔵庫に入れて冷やし、

冷えて程よく固まったら美味しいヨーグルトの出来上がりです。

固まりが弱い場合は、 さらに1～2時間程発酵してみてください。

＊ヨーグルト種菌またはヨーグルトによって適した発酵温度が異なります。