- 材料（6人前）
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・マグロの切り身 ・・・ 1柵
・塩・・・適量
・オリーブオイル・・・切り身がつかるくらい
・ローリエ・・・１枚
・ブラックペッパー（ホール）・・・３〜５粒
- マグロの水分を拭き取り塩をふる。→冷蔵庫で３０〜６０分置く。
- 水分をしっかりとふき取る。
- Labo炊飯器の内なべにマグロを入れ、オリーブオイルを身がひたるまで入れる。
- ローリエ、ブラックペッパーを入れる。
- 炊飯器のフタをして、ダイヤルで「低温仕込モード」70度で１時間に設定。
- 完了したら出来上がり。冷蔵庫にて保存。
☆良質のオリーブオイルを使うことがポイント！
おいしさが格段をUPします。
ちなみに当社では、アサクラオイル「オルチョ・サンニータ」を使用しています。
